Saint James Paris : le déjeuner aux membres, le dîner à vous

L’édifice date de 1892 et a d’abord abrité la Fondation Thiers ; il fonctionne depuis longtemps comme hôtel doublé d’un club privé. Les chambres se réservent librement. Le bar-bibliothèque est ouvert aux clients de l’hôtel et aux membres du Saint James Club tous les jours, de 9h à 1h ; aux autres visiteurs du lundi au samedi, de 19h à 1h. C’est la pièce que l’on vient chercher, un fauteuil de cuir plutôt que le salon.

Bellefeuille, le restaurant, porte une étoile au guide 2026 et une étoile verte Michelin, plus trois macarons écotable. La règle de la table est nette : le déjeuner aux membres, le dîner aux autres sur réservation. À la belle saison, on dresse sous la pergola, dans un jardin d’environ 5 000 m² derrière la grille. Décors signés Laura Gonzalez.