Hanada : dix places, un menu, une porte marquée 15

La façade est en laque noire et ne porte que le numéro 15 ; si vous arrivez à la Seine, vous êtes passé devant. À l’intérieur, un seul menu, un omakase à 350 €, bâti sur le thon rouge de Méditerranée, la truite d’Auvergne et la pêche bretonne, servi en deux services de dix.

Hanada était au Sushi B, étoilé en 2017, avant d’ouvrir cette salle avec le restaurateur Paul Dupuy en 2025. Le guide Michelin lui a donné une étoile en mars 2026. Ni photo ni vidéo en salle. Fermé samedi et dimanche ; services à 19h et 21h30.