SEXTO: veinte cubiertos, una comida, doce pases

SEXTO abrió en septiembre de 2026 en la séptima planta de Atocha 125, un proyecto de Grupo Kapital con entrada propia, llevado como un concepto completamente independiente de quintoelemento, en el mismo edificio y con el mismo cocinero. De martes a sábado, solo comidas, un único turno, veinte cubiertos. El filtro son las plazas, no la puerta.

Doce pases por 150 €, maridaje por 90 €, y eso es toda la oferta. Las sopas de Córdoba, plato familiar del cocinero, llegan hacia la mitad de la secuencia; el corzo con croissant de patata cierra el tramo salado. Hay un reservado para diez o doce; si no, la sala, donde la cocina abierta queda a la vista y la iluminación no compite con las vistas sobre Madrid. Para grupos de más de seis o alergias severas, conviene contactar antes con el restaurante, por teléfono o correo.