Restaurantes
5 direcciones en París y Madrid
Caviar Kaspia
Un comedor en el primer piso, encima de la tienda, donde la patata asada con caviar ha sobrevivido a todas las modas de la Madeleine.
17 place de la Madeleine, 75008
Servicio hasta tarde · se recomienda chaqueta
Le Clarence
El hôtel particulier del príncipe Roberto de Luxemburgo a dos pasos de los Campos Elíseos: dos estrellas Michelin y una bodega construida en torno a Château Haut-Brion.
31 avenue Franklin D. Roosevelt, 75008
Dos estrellas Michelin · reservar con semanas de antelación
Amazónico, y el club de jazz escondido debajo
La sala tropical de Sandro Silva en Jorge Juan es la mesa para ver y dejarse ver del Barrio de Salamanca. La jugada de verdad está abajo: el Jungle Jazz Club toca en directo todas las noches de la semana.
Calle de Jorge Juan 20, 28001
Jungle Jazz Club en directo cada noche
Ten con Ten
La cantina de Salamanca del Grupo Paraguas: comidas largas que derivan en cócteles, y la sala donde se cierran los tratos a las tres de la tarde.
Calle de Ayala 6, 28001
Comidas desde las 14h · terraza en temporada
DiverXO
El restaurante-teatro de tres estrellas de Dabiz Muñoz — la mesa más difícil de España, que se abre por tandas mensuales.
Calle de Padre Damián 23, 28036
Tres estrellas Michelin · solo reserva online
Todavía nada — los primeros reportajes llegan en el próximo número.
Para mentes curiosas con gusto por lo excepcional
Un despacho a la semana desde París y Madrid: dónde ir, cuándo estar y qué no perderse.