Hoteles
6 direcciones en París y Madrid
Hôtel Particulier Montmartre: la verja al fondo del pasaje
Cinco suites, un jardín descrito como el mayor de un hotel de París y Le Très Particulier, abajo en el jardín de invierno, aún entre los bares escondidos de Time Out.
23 avenue Junot, Pavillon D, 75018
Bar Le Très Particulier: de martes a sábado, de 18h a 2h
Mercer Madrid: doce cubiertos en un palacio azucarero de 1905
La primera casa de Mercer en Madrid —noveno establecimiento del grupo— abrió en abril junto al Prado, en la antigua sede de la Sociedad General Azucarera: Eneko Atxa en la cocina, Javier de las Muelas en la barra.
Calle de Ruiz de Alarcón, 5, 28014
Rooftop con piscina, solárium y terraza panorámica abierta al público · gimnasio 24 h solo para huéspedes
Nobu Madrid: ocho sitios en el tercer nivel
La primera casa madrileña de Nobu Hospitality abrió el 1 de septiembre: cincuenta llaves sobre un restaurante repartido en tres niveles. La barra tiene ocho asientos.
Calle de Alcalá 26, 28014
Reserva directa · DJ en la azotea de miércoles a sábado
Saint James París: la comida es de socios, la cena es tuya
Un château tras una verja en el distrito 16, hotel y club privado a la vez. Bellefeuille tiene una estrella en la guía 2026 y una estrella verde Michelin por el restaurante.
43 avenue Bugeaud, 75116
Reserva cena, no comida, salvo que seas socio
The Palace: una barra circular bajo la cúpula de 1912
Veintidós meses de obra y 90 millones de euros después, el nombre Westin ha desaparecido y el 27 Club sirve cócteles inspirados en figuras históricas destacadas, frente al Congreso.
Plaza de las Cortes 7, 28014
27 Club 18:00–2:00 lu–ju, 17:00–2:00 vi–do · brunch dom. 13:30–16:00
Hôtel Costes
El patio que formó a una generación de la noche parisina. Sigue siendo la terraza más observada de la rue Saint-Honoré.
239 rue Saint-Honoré, 75001
Bar abierto a no alojados
Todavía nada — los primeros reportajes llegan en el próximo número.
Para mentes curiosas con gusto por lo excepcional
Un despacho a la semana desde París y Madrid: dónde ir, cuándo estar y qué no perderse.