The Palace: una barra circular bajo la cúpula de 1912

La casa terminó en marzo de 2025 veintidós meses de restauración por 90 millones de euros, permaneciendo abierta durante todo el proceso, con las obras por fases, con interiores de Lázaro Rosa-Violán, dejando el nombre Westin por The Luxury Collection de Marriott. Cuatrocientas setenta habitaciones y una Llave MICHELIN en 2025. En La Cúpula, siéntate en la barra circular que sigue la rotonda, bajo la vidriera de 1912, mejor que en mesa.

El 27 Club toma su nombre de la Generación del 27 y su carta de cócteles de figuras históricas destacadas, junto a clásicos reinterpretados. Ve antes de cenar: el Congreso está justo enfrente, en la plaza, y el Museo del Prado queda a pocos pasos. El brunch dominical bajo la cúpula va de 13.30 a 16.00 y no se sirve en verano. El 27 Club abre de 18.00 a 2.00 de lunes a jueves y de 17.00 a 2.00 de viernes a domingo; La Cúpula Bar, de 11.00 a 1.00 todos los días.